Abnehmtauglich vs. gesund: Der Unterschied, der zählt

Von Jenny · Sport- und Ernährungswissenschaftlerin

Zwei Wörter, die ständig durcheinandergeworfen werden – und die, sobald du sie trennst, richtig viel Druck von dir nehmen.

Der Kommentar, der mich zu diesem Artikel gebracht hat

Eben hab ich wieder einen Kommentar gelesen: "Ich ernähre mich so gesund, warum nehme ich trotzdem nicht ab?" Und ganz ehrlich? Diese Frage höre ich fast täglich. Meistens steckt dahinter derselbe Denkfehler: Die Annahme, dass "gesund" automatisch "abnehmtauglich" bedeutet.

Tut es aber nicht. Das sind zwei komplett unterschiedliche Kategorien, die einfach nur zufällig oft überlappen.

Was die beiden Begriffe eigentlich bedeuten

Gesund beschreibt, wie ein Lebensmittel deinen Körper langfristig versorgt: Nährstoffe, Ballaststoffe, Vitamine, Entzündungswerte, Herz-Kreislauf-Gesundheit. Abnehmtauglich beschreibt dagegen nur eine einzige Sache: ob es in dein Kaloriendefizit passt.

Ein Beispiel, das ich in Coachings gern nutze: Ein großzügiger Schuss Olivenöl über dem Salat ist gesund, aber bei einer 300-Kalorien-Portion Öl kannst du trotzdem locker über dein Tagesbudget rutschen. Umgekehrt kann eine Portion Pizza, die exakt in dein Defizit passt, völlig abnehmtauglich sein, ohne besonders gesund zu sein.

Warum diese Verwechslung so viel Stress verursacht

Wenn du glaubst, gesund und abnehmtauglich wären dasselbe, gerätst du automatisch in zwei Fallen. Entweder isst du "gesunde" Lebensmittel in Mengen, die dein Defizit sprengen, und verstehst nicht, warum sich auf der Waage nichts tut. Oder du verbietest dir alles "Ungesunde" komplett, obwohl eine kleine Portion davon locker in deinen Tag gepasst hätte.

Was fällt dir leichter vorzustellen: dich bei jedem Essen zu fragen, ob es "gesund genug" ist, oder einfach zu wissen, dass beide Fragen getrennt beantwortet werden dürfen? Für mich war genau dieser Gedanke der Moment, in dem Abnehmen aufgehört hat, sich nach Verzicht anzufühlen 😉

Wie ich diesen Unterschied im Alltag nutze

Ich stelle mir bei jeder Entscheidung zwei getrennte Fragen, nie eine vermischte: Passt das in mein Kaloriendefizit? Und, unabhängig davon: Tut es mir langfristig gut? Beide Antworten dürfen unterschiedlich ausfallen, ohne dass ich mich deswegen schlecht fühlen muss.

Das ist auch der Kern der 80:20-Regel, die ich immer wieder erwähne: 80 Prozent deiner Ernährung dürfen nährstoffreich und "gesund" sein, 20 Prozent dürfen einfach nur reinpassen, ohne Rechtfertigung.

Der größte Denkfehler, den ich sehe

Viele Mamas, mit denen ich arbeite, essen extrem "sauber" und wundern sich trotzdem, dass sich nichts bewegt. Meistens liegt es nicht an mangelnder Disziplin, sondern genau an dieser Verwechslung: Sie optimieren auf Gesundheit, ohne auf ihr Kaloriendefizit zu schauen. Beides ist wichtig, aber eben nicht dasselbe Ziel.

Häufig gestellte Fragen

Ist ungesundes Essen automatisch schlecht fürs Abnehmen?

Nein. Solange es in dein Kaloriendefizit passt, kannst du auch mit Pizza oder Schokolade abnehmen. Ungesund und nicht abnehmtauglich sind zwei verschiedene Fragen.

Heißt das, ich kann essen was ich will, solange ich abnehme?

Fürs Abnehmen ja, für deine Gesundheit nicht unbedingt. Nährstoffe, Ballaststoffe und Mikronährstoffversorgung bleiben wichtig, auch wenn sie mit dem Gewicht auf der Waage nichts zu tun haben.

Warum verwechseln so viele Menschen die beiden Begriffe?

Weil Diätkultur und Social Media beides ständig vermischen. Ein Lebensmittel wird als "gesund" beworben und gleichzeitig unterstellt, es würde beim Abnehmen automatisch helfen, obwohl es oft schlicht an der Kalorienbilanz liegt.

Wie nutze ich diesen Unterschied im Alltag?

Indem du deine Entscheidungen in zwei getrennten Fragen triffst: Passt es in mein Kaloriendefizit? Und: Tut es mir langfristig gut? Beide Fragen dürfen unterschiedliche Antworten haben, ohne dass eine davon falsch ist.

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